Cart 0
Op zoek naar een lekker en kruidig winterrecept? Deze pepernoten cake met banaan en onze speciale Cookie Spice kruidenmix is zacht, zoet en vol warme smaken. Perfect om jezelf te verwennen bij de koffie, thee of als tussendoortje op een koude dag. En ook ideaal om indruk mee te maken door het te serveren tijdens Sinterklaas en andere feestdagen.
Er is niets zo lekker als een kruidig cakeje op een koude dag. Deze pepernoten cake met banaan en een vleugje Cookie Spice kruiden is zacht, licht zoet en vol warme herfstige smaken. De subtiele kruidige smaak komt van onze speciaal samengestelde Cookie Spice mix, die perfect past bij baksels, havermout of warme dranken. Het geeft je recepten die herkenbare, gezellige smaak van specerijen zonder dat je veel extra ingrediënten nodig hebt.
Deze pepernoten cake is ontzettend veelzijdig en laat zich makkelijk aanpassen. Serveer hem simpel of top met gebroken pepernoten, amandelschaafsel of andere favoriete toppings voor een extra knapperige en feestelijke touch.
Ingrediënten
- 2 rijpe bananen
- 2 eieren
- 6 eetlepels havermeel (fijn gemalen havermout)
- 1,5 tl cookie spice kruidenmix
- 1 el olie of roomboter
- 1 tl bakpoeder
Topping (optioneel):
- Gebroken pepernoten
- Amandelschaafsel
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 175°C en vet een kleine cakevorm in.
- Prak de bananen en meng ze met de eieren tot een glad mengsel.
- Voeg het havermeel, de Cookie Spice, olie of boter en bakpoeder toe. Roer tot een samenhangend beslag.
- Giet het beslag in de cakevorm en bak 22–28 minuten tot de cake goudbruin en gaar is.
- Laat iets afkoelen en top eventueel met gebroken pepernoten en amandelschaafsel.
Dit heerlijke pepernoten cake recept is gemaakt door @yummie.tinytummies. Zij deelt pure, voedzame en snelle recepten op haar social media. 
